La feria Alimentaria de Barcelona da fin oficialmente a su edición de 2024 en la ciudad condal con un registro de casi 108.000 visitantes. Esta cita clave para la industria de la alimentación, las bebidas, el foodservice y el equipamiento hostelero llegó como todo los años para brindar al sector las últimas novedades y tendencias de la industria: soluciones con las últimas herramientas tecnológicas robóticas y de IA o productos más sostenibles y saludables.

Este año, Alimentaria cerró su jornada de cuatro días de actividades con más de 3.100 empresas expositoras procedentes de 68 países, casi 108.000 visitantes y un impacto económico estimado de 180 millones de euros, todo esto reflejando una vez más la fortaleza de la feria como un evento global estratégico para las marcas y empresas.

«Esta edición ha sido un rotundo éxito de internacionalización y muestra el gran poder de convocatoria de Alimentaria & Hostelco, que ha reunido a los principales agentes del sector y a compradores de países estratégicos para la exportación de la industria alimentaria. El salón se consolida así como uno de los principales encuentros de negocios internacionales del sector», señaló J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions.

Sin duda, la sostenibilidad junto con los avances tecnológicos han sido dos de las grandes protagonistas en cuanto a innovaciones en el sector de alimentación, desde producción de los propios alimentos, distribución o el mismo packaging. En este sentido, desde MarketingDirecto.com hemos querido abordar cuáles son esas novedades e innovaciones que trae el sector del packaging para este nuevo año 2024.

Partiendo desde la idea de que el packaging de cualquier producto lo puede ser todo a la hora de la toma de decisión de compra de los consumidores, las grandes marcas y empresas deben mantenerse al tanto de las últimas novedades y tendencias del sector para seguir despertando esas ganas e interés de los clientes en sus productos. Y es que, además, teniendo en cuenta el contexto actual del gran consumo, el mundo del packaging se esta viendo especialmente afectado por el contexto socioeconómico, tal como afirman Clara Pujadas, Client Director y socia fundadora de D.Pack, y Laura Ormad, directora creativa y socia fundadora de D.Pack, la agencia de branding de producto y diseño de packaging que se ha encargado de llevar marcas de gran consumo como Filipinos, Danone, Lindt, Gallina Blanca o Pepsico.

«Actualmente vivimos en un contexto socioeconómico de subida de precios y sueldos congelados. Partiendo de esta base, diferenciamos entre dos tipos de consumidores: por un lado, los que priorizan el precio y, por consiguiente, se decantan por los productos de marca blanca; y, por otro lado, los que priorizan la salud y están dispuestos a pagar más. En este panorama, las marcas deben aportar más valor a los productos para enamorar a los clientes y que estos las escojan. Así se justifica el precio, se crea preferencia y se lucha contra las marcas blancas sin dejar de ser honestos y decir verdades. Así pues, el packaging está en un momento muy activo y hay mucha necesidad de comunicar para que un producto sea escogido», afirman desde la agencia.

Como en todos los sectores, el packaging no deja de avanzar y tener nuevas necesidades y demandas. Actualmente, con la fuerte llegada de nuevas tecnologías, el sector se ha visto en un momento de reinvención, tal como asegura Pablo Olivares, director de marketing de ElPozo: «El sector del packaging se encuentra en un apasionante momento de cambio, mejora y reinvención. Realmente apasionante, tanto en el aspecto del diseño como en el uso de nuevos materiales. Nuestra compañía tiene muy claro que el envase es la carta de presentación del alimento que comercializamos».

En esa misma línea, Isabel Santomé, Marketing & Comms de Pink Albatross, comparte que el packaging es uno de los elementos clave para comunicar a los consumidores cuáles son los beneficios del producto: «En un contexto marcado por la subida de la cuota de mercado de las marcas blancas, el pack es el único elemento más allá del precio para convencer al consumidor en el momento en el momento de la verdad, el momento de decisión y compra».

Claramente, otra de las grandes tendencias en los distintos sectores y especialmente en el sector del packaging es el compromiso por la sostenibilidad e impacto del medio ambiente. Y es que, tanto el sector como los propios consumidores se muestran muy conscientes sobre la gigante responsabilidad que el packaging presenta, tal como comenta Ana Gascón, directora de estrategia de sostenibilidad de envases para Europa en The Coca-Cola Company.

Tanto para las marcas como las grandes empresas, las sostenibilidad es una de las claras apuestas en cuanto a innovaciones de este año al conocer que los consumidores cada vez demandan más a las marcas acciones que vayan a favor del medio ambiente. Así lo comparte Jennifer López, directora de comunicación de Restalia: «La consultora Innova Market Insights ha lanzado una encuesta sobre este tema donde los resultados indican que casi un tercio de los consumidores globales afirman que ‘mejorar la vida útil de los productos a través de su packaging’ influye en las decisiones de compra, solo superado por la facilidad de almacenamiento».

Sin embargo, tal como señalan desde la agencia de branding de producto y diseño de packaging existe todavía mucha diferencia en cuanto a lo que el consumidor demanda y lo que realmente consume, algo que en muchos casos «se debe a que la decisión hacia la sostenibilidad muchas veces conlleva algún sacrificio, ya sea en el ámbito económico o en el práctico».

Imagenes: generadas por I.A. ChatGPT

Fuente de la noticia: marketingdirecto